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廚房設備廠家教您如何區分“304”與“201”

日期: 2018-12-27
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不鏽鋼作為現代商用廚房設備酒店廚房設備中使用最廣泛的材料,被應用於製作各類不鏽鋼廚具。可以在眾多的不鏽鋼材料中,主要被使用的就是304和201不鏽鋼。那麽,應該如何分別304和201不鏽鋼材質呢,它們又有哪些區別,以及各自有什麽用途呢?成都廚房設備廠家就來談談這個問題。


  一、不鏽鋼廚房設備304與201的區別



   以下8條分別為大家總結了廚房設備中經常用到的304 與 201的材料區別。


  1、304和201是什麽。大家都經常聽說,廚具是由304或者201不鏽鋼製作的。那麽,304和201到底代表的是什麽呢。其實日本女优日常所見的不鏽鋼,大多是302、304等鋼號基本相同的鎳鉻不鏽鋼和1-4 Cr13的鉻不鏽鋼(老百姓所說“不鏽鐵”)。在我國,不鏽鋼的品種(鋼號)在100種以上,而且鋼號中的元素不同和含量不同,其性能和價值也大不相同。因此,對不鏽鋼的鑒別,必須認真研究,弄清鋼號印記,用綜合試驗等方法才能正確識別。,不鏽鋼材質裏麵也分成很多的種類,絕不僅是304和201兩種。304和201在不鏽鋼行業被叫做不鏽鋼的鋼號,而這些不同的鋼號代表的是不同品種的不鏽鋼。因此,這兩種不鏽鋼的特點肯定是不同的。


  2、防腐性區別:由於304和201所含的元素不一樣,防腐性的程度也不同,304比201所含的鎳元素多,含鎳多少,最終決定板材的防鏽能力。

  因此,304不鏽鋼主要用於室外,它的性能不容易生鏽,201一般就是用在室內的,因為201的不鏽鋼容易生鏽。

廚房設備廠家教您如何區分“304”與“201”

  3,柔韌性區別

  不鏽鋼廚房設備304與201在柔韌性上也能很好的區別,201的碳含量比304高,所以201板材相對硬脆些,304的柔韌一些,用堅硬的劃刀在201表麵劃一下一般會有很明顯的劃痕,304上的劃痕就不會很明顯,這要從自己的需求出發,四川廚房設備廠一般會根據自己和客戶的的實際情況選擇適合自己的板材。


4、304不鏽鋼屬於奧氏體型,但是奧氏體型是無磁或弱磁性,所以大家會認為好的不鏽鋼是沒有磁性的。磁石能基本區別兩類不鏽鋼。因為鉻不鏽鋼在任何狀態下均能被磁石吸引;鉻鎳不鏽鋼在退火狀態下一般是無磁性的,在冷加工後,有的會有磁性的。但含錳較高的高錳鋼是無磁性的;鉻鎳氮不鏽鋼的磁性情況更為複雜:有的無磁性,有的有磁性,有的縱麵無磁性而橫麵有磁性。因此說,磁石雖能基本區別鉻不鏽鋼和鉻鎳不鏽鋼,但不能正確區分一些特殊性質的鋼種,更不能區分具體的鋼號。

可是,人們缺忽略了一點就是304不鏽鋼在因冶煉過程中造成其化學成分波動或加工狀態不同時可能出現磁性,可這不能認為是冒牌或不合格產品;

5、另外304不鏽鋼經過冷加工,組織結構也會向馬氏轉化,冷加工變形度越大,馬氏體轉化越多,鋼的磁性就越大。

相反,質量次一點的200係列不鏽鋼,很有可能不帶磁性,由此判定它是貨真價實的不鏽鋼,就大錯特錯了。

6、特別要提出的是,因上述原因造成的304不鏽鋼的磁性,與其他材質的不鏽鋼磁性完全不是同一級別的,也就是說304鋼的磁性始終顯示的是弱磁性。

這就告訴日本女优,如果不鏽鋼帶弱磁性或完全不帶磁性,應判別為304或316材質;如果與碳鋼的磁性一樣,顯示出強磁性,因判別為不是304材質。 


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廚房設備廠家教您如何區分“304”與“201”





  7、亮度區別

  201不鏽鋼含有錳元素,但是304沒有;從顏色上講,201不鏽鋼因為錳元素顏色會比304深暗,304要白亮些,但是日本女优用肉眼是看不出來的,像一些對亮度精確比較高的星級酒店就可以選304不鏽鋼板材的,像一些小飯館就可以選201的.


  8、價格區分

  304的不鏽鋼市場價格要貴一些,201的比304要便宜,看自己的具體預算和具體需求,選擇價位合適的就行了。


  以上8條就是304和201不鏽鋼材質的主要區別,雖然介紹的並不全麵,但是主要也就是這幾點。希望能夠對大家有所幫助。

     

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