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餐飲廚房設備涵蓋的種類有哪些?

日期: 2019-02-12
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餐飲廚房設備的使用是人類的一大進步,標誌著人類對器械的使用買上了新的台階,餐飲廚房設備專業的公司注重質量和性能的維護,建議有購買需求的客戶要選擇有口碑的餐飲廚房設備,這樣既可以保證設備的質量又能享受到完備的後續服務,那麽餐飲廚房設備涵蓋的種類有哪些呢?相信不少消費者會心存疑問,下麵就一一為大家講解一下。

餐飲廚房設備涵蓋的種類有哪些?

1、能夠做到自行發熱的廚房設備種類

餐飲廚房設備涵蓋的第一大類型被稱之為熱廚區域,主要包括的設備在使用中均會產生火或者蒸汽,例如廚師經常會用到的整櫃、爐具、燃氣灶等,這部分設備的存在是至關重要的,絕大多數食物需要在它們的協助下才能完成烹飪過程。

2、用於調料與半成品的儲藏設備

餐飲廚房設備涵蓋的第二大部分屬於儲藏類型,尤其是餐廳規模較大的廚房,需要事先購置足夠數量的材料才能滿足需求,因此廚房必須設置相應的儲藏設備,例如肉質類的產品需要被冷藏或冷凍在冰櫃內,米麵油之類的常規材料則需要進行幹燥儲存。

3、能夠發揮消毒功能的廚房設備

餐飲廚房設備少不了的類型是消毒類的設備,部分食物必須經過高溫殺菌才能進入加工環節,除此之外還要配備冷熱水的洗滌區域,這樣才能夠便於助手將食材加以清洗,而廚師直接進入炒菜環節即可,中間的環節銜接緊密,不會陷入混亂的情形。

以上內容便是餐飲廚房設備涵蓋的三大種類,另外還有用於處理麵粉的機器和設備,以及升降機和傳菜梯等運輸設備,總而言之餐飲廚房設備的完善化,將大大減少廚師花費的時間與精力,能夠保證幾個環節處於有條不紊的進行過程中。

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