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餐飲廚房設備的日常保養工作有哪些?

日期: 2019-02-20
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餐飲廚房設備的應用能夠省卻廚師花費的精力,大大縮短了食物製作的時間,性價比高的餐飲廚房設備不僅能保證質量,還具備較長的使用期限,特別是經過專業設計的餐飲廚房設備,可以針對性的解決廚房麵臨的實際問題,當然消費者不能僅將注意力放在選購上,還應該清楚餐飲廚房設備的日常保養工作,這樣才能延長設備的使用時間。

餐飲廚房設備的日常保養工作有哪些?

1、學會使用濕抹布與中性潔淨液配合的擦拭法

餐飲廚房設備的表麵一旦出現油垢汙漬,不能直接用水去衝刷,流動性較強的水會進入到櫃體的縫隙中去,從而對聯結部門的零件造成侵蝕和破壞,長此以往還會出現生鏽等問題,因此要選擇濕抹布和中性潔淨液的配合,及時將設備上遺留的汙漬祛除。

2、要為尖銳物品套上保護套

餐飲廚房設備的表麵如果與尖銳的物體進行碰觸,會直接留下難以修複的劃痕,不僅會形成不太美觀的表麵,會為細菌的滋生和汙漬的堆積提供溫床,因此要格外注意避免尖銳物體的使用,但凡有棱角的物體都要提前用塑膠加以保護才能使用。

3、清潔劑成分要以溫和的中性為主

餐飲廚房設備清理時要用的清潔劑類型應倍加關注,有部分清潔劑的成分含有腐蝕性的效果,必須使用溫和性的中性清潔劑才不會傷害設備的表層,腐蝕性較強的清潔劑盡管可以處理汙漬,但也會對設備的表層造成二次傷害。

以上三方麵內容涵蓋了餐飲廚房設備的日常保養要點,希望使用者對這部分內容做到深諳於心,為了能夠延長餐飲廚房設備的使用壽命,要以嚴格的態度對待日常的清洗和保養環節,並且對使用者進行這部分知識的培訓,必須宣貫到位。

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